Совсем немного осталось до Нового Года, и у хозяек давно готово новогоднее меню из пару десятков блюд — горячие и холодные закуски, салаты, десерты и разные лакомства, все что традиционно присутствует на праздничном столе.
О том, как не набрать лишние килограммы за новогодние праздники, рассказывает эксперт по сбалансированному питанию, врач-генетик, нутрициолог Елена Бахтина.
- Можно есть все, главное не переедать. Объем вашей новогодней тарелки должен быть не больше объема ваших трех ладошек. Одна ладошка — белок (рыба, мясо, курица). Салаты из овощей, не содержащих углеводы — размер в одну ладошку. Объем гарнира тоже не больше одной ладошки.
- Желательно исключить блюда из продуктов с высоким гликемическим индексом — салаты из вареных овощей: традиционный салат оливье, винегрет, селедку под шубой, а также блюда из риса: плов, суши.
- Десерты рекомендую торты на основе желе, творога. Не покупайте магазинные торты, которые пекут на основе маргарина и спредов, это очень вредно.
- Фрукты рекомендую такие как киви, мандарины, апельсины, памело. Бананы желательно исключить, т.к. они очень калорийные. Виноград вызывает вздутие живота и газообразование в кишечнике.
- Шампанское выбираем сухое, можно брют, в которых минимум углеводов. Углеводы, содержащиеся в спиртных напитках усваиваются моментально и идут на образование жира, поэтому помните об этом и выбирайте сухие вина. Сухое вино способствует пищеварению и от него ожирение точно не грозит.
Всем добрым людям желаю счастливого Нового Года! Желаю всем чувствовать себя и выглядеть всегда на 25 лет вне зависимости от того, сколько лет вам по паспорту.
Елена Бахтина
автор книги-бестселлера “Старости нет или как оставить своего доктора без работы”