Мед в банке. Архивное фото
МОСКВА, 12 авг — РИА Новости. При правильных условиях хороший мед может храниться до тысячи лет, сообщил РИА Новости пчеловод из Башкирии Фируз Мукимов на Всероссийской ярмарке меда, которая проходит в музее-заповеднике «Коломенское». «»Если соблюдать все правила, то качественный мед может храниться длительное время: от года до тысячи лет», — рассказал пчеловод.
Хранить продукт рекомендуют в холодильнике. «»Чем ниже температура, тем дольше срок годности меда», — отмечает эксперт, добавляя, что повышенная температура (+35 градусов) негативно сказывается на качестве меда.
Особенно это касается гречишного меда.
«Это единственный неустойчивый к комнатной температуре сорт, он сразу начинает расслаиваться», — подчеркнул пчеловод.
По словам Мукимова, зимой мед можно хранить на балконе. «»Мед устойчив к любым морозам и перепадам температур, если его из холода поместить в тепло — на качестве это никак не скажется», — уверяет пчеловод.