20 октября – международный день повара. Повар Седрак Мамулян жалуется, что прибывшим в Армению туристам представляется очень незначительная часть армянской кухни.
«Наша кухня – одна из самых древних и мощных в мире, вообще основной национальных кухонь региона является армянская кухня», – отмечает Мамулян.
С 2007 года являясь председателем общественной организации «Развития и укрепления армянских кулинарных традиций», Мамулян в основу своей профессиональной деятельности положил работы по изучению и восстановлению армянской национальной кухни.
«Начиная с небольшой части этого исследования, мы поняли, что там есть огромная бездна, и, к сожалению, неисследованная», – говорит повар.
Подробности – в видеоматериале