Продукты влияют на работу организма человека, поэтому составлено немало диет при различных заболеваниях. Проведено множество исследований касательно того, какие продукты вредны в случае возникновения той или иной болезни, и какие продукты могут стать причиной возникновения заболевания.
Врачи из Йельского университета выяснили, какие продукты питания повышают риск инсульта. К таким продуктам исследователи отнесли все хлебобулочные изделия и продукты, содержащие трансжиры.
Было проведено исследование, в ходе которого ученые изучали статистику госпитализации с 2002 по 2013 годы в штате Нью-Йорк. Оказалось, что чаще инфаркты, инсульты и другие сердечно-сосудистые заболевания возникали у тех, кто часто ел жареную пищу, выпечку, различные крекеры и другие продукты с трансжирами.
Было установлено, что после того как больные стали меньше есть вредной еды, их самочувствие улучшалось, а риск возникновения инсультов и инфарктов сокращался в шесть раз.
Всемирная организация по охране здоровья призывает людей исключить из рациона полностью продукты с трансжирами и к минимуму сократить употребление хлебобулочных изделий.